Bu pancar çorbası sosunu her sonbaharda hazırlarım: kışın aile neredeyse her gün pancar çorbası ister

Ev yapımı pancar çorbası yapmak için lezzetli pancar sosu için üç tarif.

Pancar çorbası sosu lezzetli bir öğle yemeği hazırlamaya yardımcı olacak / My kolajı, fotoğraf depositphotos.com, ekran görüntüsü

Kış için pancar çorbası sosu geleceğinize iyi bir yatırımdır. En ünlü Ukrayna yemeğinin hazırlanmasını büyük ölçüde kolaylaştıracak. Soslu pancar çorbası sanki yaz aylarında hazırlanmış gibi lezzetli olacak.

Kış için pancar çorbası sosu – tatlı biberli tarif

Bu miktardan beş litre konserve yiyecek elde edilecek. Hazırlanmak için şunları alıyoruz:

üç kilogram pancar;
beş tatlı biber;
kilogram domates;
kilogram soğan;
kilogram havuç;
200 mililitre bitkisel yağ;
200 gram şeker;
üç yemek kaşığı tuz;
80 mililitre sirke.

Pancar ve havuçları rendeleyin, biberleri şeritler halinde, domatesleri ve soğanları yarım halkalar halinde kesin. Tavaya bitkisel yağ dökün ve ısıtın. Pancar, havuç, şeker ve tuz ekleyin. İyice karıştırın ve 15 dakika pişirin.

Çorbanın aromatik sosu: Kavanozlarda hazırlıyorum, kışın çorba 10 dakika sürüyor

Soğanı ekleyin ve karıştırarak beş dakika pişirin. Domatesleri, biberleri ekleyip 20 dakika pişirin. Sirkeyi dökün, beş dakika pişirin ve sterilize edilmiş kavanozlara koyun. Kapatın ve keyfini çıkarın – kış için pancar çorbası sosu hazır.

Haşlanmış pancar ile kış için pancar çorbası sosu

Bu tariften yaklaşık 10 adet yarım litrelik kavanoz çıkıyor. Yakıt ikmali yapmak için şunları yapın:

üç kilogram pancar;
kilogram soğan;
kilogram havuç;
üç yemek kaşığı öğütülmüş kırmızı biber;
500 mililitre domates sosu;
150 mililitre sirke (%9);
100 gram şeker;

50 gram tuz;
200 mililitre bitkisel yağ;
defne yaprağı;
karabiber.

Bu tarife göre kış için pancar çorbası sosu hazırlamak çok basittir. Pancarları yumuşayana kadar haşlayın, soyun ve rendeleyin. Havuçları da rendeleyip soğanı küp şeklinde kesiyoruz.

Soğanı bitkisel yağda şeffaflaşana kadar pişirin. Daha sonra kırmızı biberi, havuçları ekleyip karıştırın. Bitene kadar ara sıra karıştırarak pişirin. Domates sosunu dökün, karıştırın ve beş dakika daha pişirin. Her şeyi pancarların içine dökün, tuz, şeker, sirke ekleyin ve karıştırın. Yarım defne yaprağını ve üç adet karabiberi kavanozlara koyun. Pancar çorbası sosunu kavanozun omuzlarına yayın. Bunları bir tencereye alıp askılarına kadar su ile doldurup sterilize ediyoruz. Kaynattıktan sonra 15 dakika bekletin ve kavanozları kapatın.

Kış için pancar çorbası sosu – basit bir tarif

Bu miktar 12 litre pansumanı korumaya yeterlidir – tüm kışa yetecek kadar. Hazırlanmak için şunları yapmanız gerekir:

beş kilo pancar;
üç kilogram havuç;
2,5 kilogram soğan;
1,5 litre bitkisel yağ;
kilogram domates salçası;
beş litre su;
10 yemek kaşığı tuz;
10 yemek kaşığı şeker;
75 karabiber;
25 defne yaprağı;
30 diş sarımsak;
30 yemek kaşığı sirke (%9).

Pancarları ve havuçları yıkayın, soyun ve ardından şeritler halinde kesin veya rendeleyin. Soğanı küpler halinde kesin. Bitkisel yağı büyük bir tencereye dökün ve ısıtın. Sebzeleri ekleyin ve 15 dakika pişirin.

Domates salçasını ekleyin, karıştırın ve beş dakika daha pişirin. Suyu dikkatlice dökün, tüm baharatları ekleyin ve karıştırın. 10 dakika pişirin ve karıştırın. Şu anda kapakları ve kavanozları sterilize edebilirsiniz.

Sarımsak ve sirke ekleyin. Beş dakika pişirin, ardından sosu kavanozlara dökün ve kapatın. Pancar sosu kış için karanlık ve serin bir yerde saklanır.