Hızlı, sorunsuz patates kızartması, tarifin en zor adımı olan rendelenmeden yapılır.
Patatesleri rendelemeden krep üzerine rendeleme / My kolajı, fotoğraf depositphotos.com
Draniki, yemesi keyifli ama pişirmesi tatsız yemeklerden biridir. Patatesleri uzun süre rendelemek en heyecan verici şey değil. Ve eğer ampul küçükse ve çok fazla varsa, süreç işkenceye dönüşür.
Neyse ki tarifi çok daha kolay hale getirmenin bir yolu var. Patates gözlemesi yapmayı bilmek, rendeniz yoksa yemek yapmak bir keyif olacaktır. Ve tadı sadece bu numarayı daha iyiye doğru yansıtacaktır. Bu tür patates kreplerinin özellikle yumuşak olduğu ortaya çıkıyor.
Hızlı tembel krep
Patatesleri rendelemek yerine doğramak için bir blender veya mutfak robotu kullanıyoruz, ancak en uygun olanı kıyma makinesidir. Ana malzemenin yanı sıra başka sebzeleri (havuç, kabak, pancar) veya kıymayı da ekleyerek yemeğin yeni çeşitlerini kolayca oluşturabilirsiniz. Öğütme 10 dakikadan fazla sürmez ve özellikle az miktarda yaparsanız kızartma için 10 dakika daha yeterlidir.
Bu tür ürünleri alıyoruz:
- kilogram patates;
- büyük soğan;
- yumurta;
- bir yemek kaşığı un;
- ayçiçek yağı;
- tuz, karabiber, baharatlar kişisel takdirinize göre.
Patatesleri ve soğanları yıkayın, soyun ve rastgele büyük parçalar halinde kesin. Tabanı kıyma makinesinden patatesli kreplerin üzerine bastırıyoruz. Ufalanan bir yapı elde etmek istiyorsanız onu bir kez geniş bir ağdan geçirin. Yumuşak ve homojen ürünler için iki kez öğütün.
Eğer ampul suluysa ve çok fazla meyve suyu salmışsa, fazla sıvıyı bir elekten geçirin. Daha sonra patates karışımına tuz, baharatlar, bir yumurta ve bir kaşık un ekleyin. Karışım çatlayana kadar her şeyi hızla karıştırın. Daha fazla un gerekebilir – ürünler şeklini hiç korumuyorsa bir kaşık daha ekleyin.
Çok sıcak bir tavaya birkaç yemek kaşığı yağ dökün ve hamuru yayın. Krepleri yüksek ateşte her iki tarafı da 2-3 dakika rendelemeden kızartın. Gereksiz yağları emmek için bitmiş atıştırmalıkların kağıt peçetelere yerleştirilmesi tavsiye edilir.
Ayrıca okuyun:
Ekşi krema, çıtır veya mantarlı patates kreplerinin servis edilmesi tavsiye edilir, ancak tek başına da çok lezzetlidirler. İstenirse, patatesli krep hamuru, ev yapımı yarı mamul ürünler yapmak için dondurulabilir.
Daha önce balkabağı mevsimi devam ederken harika balkabaklı kreplerin nasıl yapılacağını yazmıştık. Patates kadar lezzetlidirler.
