Domates suyundaki domatesler, domates yemeklerinin hazırlanmasına uygun, çok lezzetli bir preparattır.
Kendi suyunda domates – yüzyıllardır bir tarif / My kolajı, fotoğraf depositphotos.com
Evde kendi suyunda domates gerçek bir gastronomik zevktir. Preparatın, örneğin ev yapımı sos yapmak için yemek pişirmede kullanılması uygundur. Ya da atıştırmalık olarak domates yiyebilir ve kavanozdaki turşuyla yıkayabilirsiniz. En lezzetli reçeller evde yetiştirilen sebzelerden yapılır.
Size kendi suyunuzda nasıl lezzetli domates yapacağınızı anlattık – tarif herhangi bir özel beceri gerektirmez ve bunu herkes yapabilir. Kışın böyle bir hediyeden kesinlikle memnun kalacaksınız.
Kışın kendi suyunda en lezzetli domatesler
Yemek pişirmek için kavanoza kolayca sığabilecek orta boy kremalı sebzeleri almak en iyisidir. Kiraz domates kullanabilirsiniz ancak soyulmaları uzun zaman alır. İstenirse mağazadan satın alınan meyve suyu alınarak süreç basitleştirilebilir.
Üç litrelik bir kavanoz için bu miktarda malzemeye ihtiyacınız olacak:
- üç buçuk kilo domates;
- üç çay kaşığı şeker;
- bir yemek kaşığı tuz;
- bir defne yaprağı;
- siyah ve yenibahardan beşer bezelye.
Domateslerin iyice yıkanması ve sıralanması gerekir. Daha sonra her birini inceleyin. En elastik ve kaliteli meyvelerden iki kilogramı koruma için bir kenara koyun. Bir blender, kıyma makinesi veya meyve sıkacağı kullanarak geri kalanından domates suyu yapın.
Kendi suyunda domates üretecek sebzelerde keskin ucundan haç şeklinde bir kesim yapın. Derin bir kaseye alıp üzerine kaynar su dökün ve beş dakika bekletin. Daha sonra kabuğu çıkarın, soğutun ve çıkarın.
Suyu kalın dipli bir tencereye dökün. Tuz, şeker ekleyin, kaynatın. Kavanozun dibine iki çeşit biber ve bir defne yaprağını yerleştirin. Domatesleri yerleştirin. Sıcak meyve suyunu dökün ve kapaklarla kapatın.
Ayrıca okuyun:
Kış için domatesleri kendi suyunda büyük bir tencerede, altına havlu koyarak sterilize edin. Su kavanozun 2/3’üne ulaşmalıdır. Kaynayınca konserveyi 25 dakika işlemeye bırakın. Daha sonra sıkıca kapatın ve serin bir odada saklayın.
Kendi suyundaki kış domateslerini daha da lezzetli hale getirmek için kavanozlara tatlı veya acı biber parçaları, diş sarımsak veya fesleğen yaprağı ekleyebilirsiniz. Yalnızca çeşitlendirilebilecek temel bir tarif yayınlıyoruz.
Kabuğu soyulmadan kendi suyunda bulunan domatesler daha yumuşaktır ve kullanımı daha kolaydır ancak soyma adımını atlayabilirsiniz.
