Kabarık krepler kahvaltı için idealdir.
Kabarık krepler yapın – tarifi çok basit / My kolajı, fotoğraf depositphotos.com, Instagram ekran görüntüsü
Amerikan krepleri tüm dünyayı fethetti – kahvaltı için ideal bir tarif. Bu ürünler tanıdık ürünlerden hazırlanıyor ve biraz kreplerimize benziyor ama yağsız kızartılıyor. Onların özelliği, pandispanyaya benzeyen kabarık bir yapıdır.
Kreplerin bir diğer avantajı da tarifin damak tadınıza göre değiştirilebilmesidir. Hamura kakao, haşhaş tohumu veya muz eklerseniz harika bir tatlı elde edersiniz. Ancak ürünler şekersiz olarak da hazırlanıp pastırma, jambon veya somonla servis edilebiliyor.
Klasik krep – sütlü tarif
Hamurun kabarık olmasını ve kızartma sonrasında düşmemesini sağlamak için malzemelerin tazeliğine dikkat edin.
Ürün Listesi:
- 2 yumurta;
- 200 mililitre süt;
- 120 gram un;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı kabartma tozu;
- bir tutam vanilin.
Yumurtaları süt, şeker ve vanilyayla pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpın. Kabartma tozu ile elenmiş unu ekleyin. Hamuru topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın. Yapışmaz bir tavayı yağsız ısıtın ve 2-3 yemek kaşığı hamuru sıcak bir yüzeye dökün.
Yüzeyde çok sayıda küçük hava kabarcığı görünene kadar krepleri orta ateşte sütte kızartın. Daha sonra diğer yüzünü çevirip 2-3 dakika daha pişirin. Meyve, yoğunlaştırılmış süt, bal veya Nutella ile servis yapın.
Ürünlerin daha da kabarık olmasını istiyorsanız sarılarını ve beyazlarını ayırın. Hamuru sarılarla hazırlayın, beyazları kabarık bir köpük haline getirin ve kızartmadan önce en sonuna ekleyin.Klasik pankekler de pankek kadar lezzetlidir / depositphotos.com
Muzlu krep
Bu kreplerin, hafif bir muz aromasıyla özellikle aromatik olduğu ortaya çıkıyor.
Malzemeleri hazırlayın:
- 350 gram un;
- 400 mililitre süt;
- 2 yumurta;
- 1 muz;
- 2 yemek kaşığı şeker;
- 0,5 çay kaşığı soda;
- 1 yemek kaşığı yağ.
Muzu çatalla ezin veya bir blenderde püre haline getirin. Yumurtaları, ısıtılmış sütü, şekeri ve muz püresini karıştırın. Unu azar azar ekleyerek karıştırın. En son karbonatı ve yağı ekleyin. Hamur neredeyse ekşi krema gibi oldukça kalın çıkıyor.
Amerikan krepleri kuru bir tavada her iki tarafı da 2-3 dakika kızartılır. Küçük kabarcıklar oluştuğunda ters çevrilmeleri gerekir.
