Acemi ev hanımları bile bu yemeklerden herhangi birini halledebilir.
Balkabağından farklı yemekler hazırlayabilirsiniz / My kolajı, fotoğraf depositphotos.com
Tüm beslenme uzmanları ve beslenme uzmanları, balkabağının faydaları konusunda birbirleriyle yarıştı – sebzenin görme, kalp, sindirim sistemi üzerinde faydalı etkisi vardır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Bu nedenle kültür tüketilebilir ve tüketilmelidir – bu durumda, bu ürüne şüpheyle yaklaşanların bile beğeneceği basit kabak tarifleri bulmak gerekir.
Balkabağından ne pişirilir – yemek seçenekleri
Yemek pişirme ve beslenmede genellikle sebze olarak adlandırılan mevsim meyvelerinden akşam yemeği için pek çok seçenek var. Bunlar bir tavada ve fırında en iyi balkabağı yemekleridir.
Yunanca kabak
İçindekiler:
- dört yüz gram kabak;
- bir diş sarımsak;
- bir çay kaşığı domates salçası;
- bir çay kaşığı kurutulmuş fesleğen;
- bir yemek kaşığı zeytinyağı;
- iki yemek kaşığı su;
- tuz, karabiber
Bir tavada veya fırında basit balkabağı yemekleri arıyorsanız, “Yunan Balkabağı” en iyi seçeneklerden biridir. Hazırlamak için soyulması ve küpler halinde kesilmesi gereken tatlı bir sebze çeşidi almak en iyisidir. Daha sonra önceden ısıtılmış, zeytinyağıyla yağlanmış bir tavaya koyun ve her tarafını 5-7 dakika kızartın. Tuz, karabiber, kurutulmuş fesleğen ekleyin. Torbadan salçayı sıkın, doğranmış sarımsakları ekleyin, karıştırın. Balkabağını bir fırın kabına koyun, su ekleyin, üzerini folyoyla örtün ve 180 derece sıcaklıktaki fırında yaklaşık yarım saat pişirin. Fırında kabak, garnitür olarak et veya balıkla birlikte servis edilebilir.
Balkabaklı krep
İçindekiler:
- iki yüz gram kabak;
- bir yumurta;
- yarım soğan;
- yarım yemek kaşığı dolusu un;
- otuz mililitre ayçiçek yağı;
- tuz, karabiber
Çok az ev hanımı balkabağından patatesli krep bile yapabileceğinizi biliyor – patatesli kreplerden daha kötü olmayacaklar. Elinizde tutmaya uygun olması için sebzeyi soymanız, birkaç parçaya kesmeniz gerekir. Daha sonra rendeyi alıp balkabağını rendeleyin. Derin bir kaseye koyun, yumurtayı çırpın, doğranmış soğanı, unu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Karışımı karıştırın, kızartma tavasını yağla yağlayın ve ateşe verin. Elde edilen hamuru porsiyonlara ayırın ve her iki tarafını da altın rengi kahverengi olana kadar 5-10 dakika kızartın. Balkabaklı krepler ekşi krema veya Yunan yoğurdu ile servis edilebilir.
balkabağı turtası
İçindekiler:
- dört yüz gram kabak;
- iki yumurta;
- bir çorba kaşığı ekşi krema;
- elli mililitre bitkisel yağ;
- yüz elli gram şeker;
- yüz seksen gram un;
- bir tutam tuz;
- yarım çay kaşığı vanilya şekeri;
- çay kaşığı kabartma tozu.
Eğer balkabağından tatlı bir şey yapabileceğinizi düşünemiyorsanız, en narin, kabarık balkabağı turtası bir çay partisi için şık bir seçenektir. Uzun süre bayatlamıyor, harika kokuyor ve her türlü sıcak içeceğin yanına çok yakışıyor. Derin bir kase alıp yumurtaları çırpın, mikserle çırpın, beyaz köpük görene kadar yavaş yavaş şeker, tuz ve vanilya şekeri ekleyin. Bu olduğunda, ince bir rende üzerine rendelenmiş veya bir mutfak robotunda ezilmiş ekşi krema ve balkabağı eklemenin zamanı gelmiştir.
Ayrıca okuyun:
Karışımı bir spatula ile karıştırın, un ve kabartma tozunu ekleyin, yağı ekleyin ve bir spatula ile tekrar karıştırın. İstenirse tarçın, rendelenmiş elma, portakal kabuğu rendesi veya dilediğiniz herhangi bir şeyi doğrudan hamura ekleyebilirsiniz. Pişirme kabını yağla yağlayın, hamuru dökün, 180 santigrat derecede 40-50 dakika pişirin. Kekin soğumasını bekledikten sonra kalıptan çıkarıp servis yapın.
