Her kilogram taze lahana için yaklaşık 25 gram tuz eklenmesi önerilir; tadına şeker eklenebilir.
Bağlantı kopyalandı
Mükemmel lahana turşusunun sırrı ortaya çıktı / kolaj: My, fotoğraf: depositphotos.com
Öğreneceksiniz:
- Lahanayı fermente etmemek ne zaman daha iyidir?
- Ne kadar tuz ve şekere ihtiyacınız var?
- Sonbaharda erken lahana nasıl yetiştirilir
Lahana turşusu sadece yemeklere lezzetli bir katkı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda mükemmel bir diyet ürünüdür.
İlginizi çekebilir: hızlı ve lezzetli: kreplerin doğru şekilde nasıl pişirileceği: mükemmel şekilde gevşek hamurun sırları.
Sonuçta sadece 100 gramında sadece 23 kalori var, bu da onu kilolarına dikkat edenler için ideal kılıyor, diyor My’in materyali.
Ayrıca lahana kalsiyum, demir, magnezyum ve vitaminler açısından zengindir ve fermantasyon süreci, bağırsak sağlığını destekleyen ve bağışıklık sistemini güçlendiren faydalı bakteriler olan probiyotiklerin oluşumunu teşvik eder.
Lahanayı fermente etmek için en iyi zaman ne zamandır?
Daha iyi tat ve kalite için lahana turşusunun aşağıdaki şekillerde pişirilmesi önerilir:
- Pazartesi;
- Salı;
- Perşembe;
- Pazar.
Ev hanımının ruh halinin de sonucu etkilediğine inanılıyor: Lahanayı tahriş veya üzüntüyle fermente ederseniz, acı ve hoş olmayan bir dokuya sahip olabilir. Ancak iyi bir ruh halindeyseniz, lahana özellikle lezzetli ve sağlıklı olur.
Ay takvimine göre şanslı günler
Lahananın fermente edilmesi için en uygun zaman yeni aydan 5-6 gün sonrasıdır. Özellikle ayın 10’undan 24’üne kadar olan ayın ağdası, fermantasyon ve dekapaj da dahil olmak üzere hazırlıklar için uygun bir aşama olarak kabul edilir.
Ay burcu da önemlidir. En iyi sonuçlar, Ay Boğa, Akrep, Oğlak veya Koç burcundayken gerçekleştirilen fermantasyondan elde edilir – bu işaretler hazırlıklar için “verimli” kabul edilir.
Lahanayı fermente etmemek ne zaman daha iyidir?
Yeni ay ve dolunay günlerinde ve azalan ayda hazırlık yapılması tavsiye edilmez – bu sırada lahana iyi fermente olmayabilir veya hızla bozulabilir.
Ne kadar tuz ve şekere ihtiyacınız var?
Her kilogram taze lahana için yaklaşık 25 gram tuz (yaklaşık bir çorba kaşığı) eklenmesi önerilir. Bu optimal miktar, fermantasyon sürecinin gerçekleşmesi sayesinde laktik asit bakterilerinin aktif çalışmasını destekler. Tadına şeker eklenebilir ancak gerekli bir bileşen değildir.
Erken lahana için sonbahar tarım teknolojisi: ekim ve bakım için ipuçları
Uzmanlar, hasattan hemen sonra yatakları dikkatlice hazırlamanızı tavsiye ediyor: toprağı iyice gevşetin ve humus ekleyin – her yatak için yaklaşık üç kova. Bu, toprak yapısını iyileştirmeye ve verimliliğini artırmaya yardımcı olur.
Sonbaharda lahana beslemek özellikle önemlidir. Dengeli oranlarda nitrojen, fosfor ve potasyum içeren karmaşık gübreler en uygunudur.
Sonbaharda erken lahana dikmek sadece diyeti çeşitlendirmenin bir yolu değil, aynı zamanda bahçelerinin her metresini etkin bir şekilde kullanmaya çalışanlar için rasyonel bir yaklaşımdır.
Videoyu izleyin – mükemmel lahana turşusu:
Lahana turşusu en yüksek övgüyü hak eden bir üründür. İçeriğinde bulunan faydalı bakteriler nedeniyle sağlığa faydalı etkileri olan doğal fermente bir üründür. Görünüşe göre bu kadar basit ve kullanışlı bir ürün herhangi bir soruyu gündeme getiremez. Ancak pratikte bu da zorluklara yol açıyor.
Doğru lahana turşusunun nasıl seçileceğini ve hangi işaretlerin kalitesini gösterdiğini bilmek önemlidir. Ayrıca raf ömrünü de unutmayın; bunlar ürünün güvenliğini ve faydalarını doğrudan etkiler.
Daha önce ünlü bir şef lahana turşusunun nasıl yapılacağının sırrını açıklamıştı. Hazırlanması biraz zaman alır ve ardından 2-3 gün infüzyon yapılır ve mükemmel lahana turşusunun tadını çıkarabilirsiniz.
Daha önce baş editörün ideal lahana turşusunun tarifini yazdığını hatırlatalım. Birçok ev hanımı lahana turşusunun zor olduğuna inanıyor ancak bu tarif bu görüşü değiştirebilir.
Ayrıca okuyun:
Kaynak hakkında: “Snidanok z 1+1”
“Snidanok z 1+1”, yapımcılığını 1+1 Media’nın üstlendiği 1+1 TV kanalının sabah programıdır. Program üç saat sürüyor ve Ukrayna’daki en uzun canlı sabah programıdır. “Snidanok z 1+1” ilginç konuklarla haberler, eğlence, faydalı ipuçları ve canlı röportajlar sunuyor. Wikipedia’ya göre program TSN’nin birkaç sabah yayınını içeriyor.
“Snidanok z 1+1″in kendine ait müzik stüdyosu bulunmaktadır, dolayısıyla programda canlı müzik de yer almaktadır. “Snidanku z 1+1” YouTube kanalına 500 binden fazla kullanıcı abone oldu.
Bir hata fark ederseniz gerekli metni seçin ve bunu editörlere bildirmek için Ctrl+Enter tuşlarına basın.
