Shuba’nın somon ilavesiyle enfes versiyonu tüm ailenizi memnun edecektir.
Somon veya somonlu bir kürk manto normalden çok daha lezzetli çıkıyor / My kolajı, fotoğraf depositphotos.com, YouTube ekran görüntüsü
Her Ukraynalı, aile tatillerinde sık sık misafir olan Shuba salatasına aşinadır. Klasik versiyon zaten sıkıcıysa, kırmızı balıkla alışılmadık bir çeşitlilik deneyin. Yalnızca tek bir malzemenin değiştirilmesi yemeğin tadını kökten değiştirerek onu daha zengin ve daha rafine hale getirir. Ayrıca somon ve somon balığı oldukça sağlıklıdır.
Kırmızı balıklı Çar Shuba – ayrıntılı tarif
Bu tarif alıştığımız malzemeleri kullanıyor ancak klasik katmanları değiştiriyor. Pişirme işlemini hızlandırmak için hazır haşlanmış sebzeleri alabilirsiniz.
Kırmızı balıklı Shuba salatası aşağıdaki malzemelerden hazırlanır:
- 300 gram hafif tuzlu somon veya somon;
- 2 orta boy patates;
- 4 küçük veya 2 büyük havuç;
- 2 orta boy pancar;
- 1 soğan;
- 1 yemek kaşığı şeker;
- 1 çay kaşığı tuz;
- 2 yemek kaşığı sirke;
- 2 yumurta;
- 150 gram mayonez;
- baharatlar, tatmak için biber;
- yeşillikler, dekorasyon için havyar.
İlk adım soğanları önceden marine etmektir. Sebzeyi ince ince doğrayın ve derin bir kaseye koyun. Bir çay kaşığı tuz, bir yemek kaşığı şeker, sirke ve biraz su ekleyin. Her şeyi karıştırın ve kalan malzemeler hazırlanırken marine edilmeye bırakın. Salataya eklemeden önce sıvıyı boşaltın.
Patatesleri, havuçları, pancarları ve yumurtaları yumuşayana ve soğuyana kadar kaynatın. Her malzemeyi kaba bir rende üzerine rendeleyin. Balıkları derisinden ve kemiklerinden soyun, küçük küpler halinde kesin.
Ayrıca okuyun:
Somon kürk manto, porsiyonlu kaselerde veya büyük bir kasede katmanlar halinde toplanır. Yemeğin estetik açıdan hoş görünmesini sağlamak için mutfak halkası kullanabilirsiniz. Malzemeleri şu sıraya göre yerleştirin: pancar – havuç – patates – soğan turşusu – yumurta – balık. Sonuncusu hariç tüm katmanları mayonezle yağlayın. Buzdolabına koyun ve en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce yemeği otlarla süsleyin veya üzerine havyar serpin. Mağazadan satın alınan mayonez yerine ev yapımı mayonez kullanırsanız kırmızı balıklı kürk manto çok daha lezzetli olacaktır. Tuzlu ve meyveli karışımı seviyorsanız salataya bir kat rendelenmiş elma da ekleyebilirsiniz.
