Bu içeceğin vücut için bir takım faydalı özellikleri vardır.
Kefir kadınların daha iyi hissetmesine yardımcı olabilir / fotoğraf depositphotos.com
Kefir tüketimi, sağlıklı sindirim, bağışıklık ve metabolik sistemleri destekleyebilecek mikrobiyom dengesindeki değişikliklerle ilişkilidir.
News-medical’e göre bu, bilim adamlarının kefirin sağlık üzerindeki etkileri üzerine yaptığı kapsamlı bir incelemede belirtiliyor. Bilim adamları, laktik asit bakterilerinin süt substratlarını fermente ettiğini, laktozu metabolize ettiğini ve laktik asit ürettiğini belirtti. Laktik asitin yanı sıra mikroplar bakteriyosinler, katelisidin, karbon dioksit, asetaldehit ve hidrojen peroksit üretirler ve bunlar yaygın bağırsak patojenlerini potansiyel olarak zayıflatabilir veya yok edebilir.
Kefirde antimikrobiyal bakteriler de bulunmuştur. Kefirde de bulunan asetik asit ve metabolitleri ileal motiliteyi artırabilir, kolonik kan akışını iyileştirebilir ve epitelyal homeostazın korunmasına yardımcı olabilir.
Kefir, irritabl bağırsak sendromu ve Crohn hastalığı gibi durumlara yardımcı olabilecek antimikrobiyal, antioksidan ve antiinflamat özelliklere sahip maya içerir.
Çalışmalar kefir tükettikten sonra çeşitli etkiler göstermiştir. Örneğin ağır hasta hastalarda kefir, çeşitliliğindeki azalmaya rağmen bağırsak mikrobiyotasının sağlık indeksini artırdı. Kadınlarda bakteri sayılarında önemli artışlar, fiziksel fonksiyon ve zihinsel sağlık plarında iyileşmeler görüldü.Bilim adamları ayrıca kefir tüketmenin bağırsak mikrobiyomunda laktik asit bakterilerinin sayısını değiştirdiğini, bunun da bağırsak ve genel vücut sağlığındaki değişikliklere katkıda bulunabileceğini bulmuşlardır. Örneğin, araştırmalar kefirin aç karnına tüketildiğinde insülin seviyelerinde olumlu değişikliklere yol açtığını ve kan basıncını normalleştirdiğini göstermiştir.
Kefir tüketiminin hem yetişkinlerde hem de çocuklarda diş çürümesine neden olan bakteri düzeyini azalttığı da tespit edildi.
Kefirin faydaları ile ilgili diğer haberler
Daha önce her gün kefir içmek için 5 neden sayılmıştı. Beslenme uzmanları özellikle kefirin, bağırsak sağlığından kas desteğine kadar ürünün birçok faydasından sorumlu olan probiyotikler ve temel besin maddeleri açısından zengin olduğunu belirtti.
