Bir yemeğin başarısını belirleyen en önemli faktörlerden biri yumurtalarınızı kızarttığınız yağdır.
Bağlantı kopyalandı
Mükemmel çırpılmış yumurta nasıl pişirilir / Kolaj My, fotoğraf Pixabay/stevepb, Pixabay/jhenning
Öğreneceksiniz:
- Kızartma yaparken yağ neden önemlidir?
- Yağ tadı ve dokuyu nasıl etkiler?
- Tereyağı mutfakların favorisidir
Sahanda yumurta en basit ve en popüler yemeklerden biridir. Basit görünüyor, ancak görünüşte basit bir tarifte bile nüanslar önemlidir.
Daha önce İngilizlerin neden yumurtaları buzdolabında saklamadıkları bildirilmişti.
Express, bir yemeğin başarısını belirleyen en önemli faktörlerden birinin yumurtalarınızı kızartmak için kullandığınız yağ olduğunu yazıyor.
Kızartma yaparken yağ neden önemlidir?
Yağın ana işlevi yumurtanın tavanın yüzeyine yapışmasını önlemektir. İnce bir yağ veya tereyağı tabakası bile protein ile sıcak yüzey arasında koruyucu bir bariyer oluşturur. Yumurtanın şeklini korumasını ve döndürüldüğünde kırılmamasını istiyorsanız bu özellikle önemlidir.
Yağ tadı ve dokuyu nasıl etkiler?
Seçtiğiniz yağ türü yalnızca pişirme tekniğini değil aynı zamanda bitmiş yemeğin tadını da etkiler. Örneğin bitkisel yağ nötr bir sonuç verirken, tereyağı kendine özgü bir tat ve doku katar. Yumurtalara zengin, hafif cevizli bir tat verir ve lezzetli bir altın kabuk oluşturmalarına yardımcı olur.
Tereyağı mutfakların favorisidir
Birçok şef ve ev aşçısı tuzlu tereyağını tercih eder. Hafif tuzluluğu, yumurtanın tadını aşırılaştırmadan arttırır, aksine doğal niteliklerini vurgular. Ayrıca, yumurta sarısının yumuşak, ipeksi görünümünü korurken beyazların eşit şekilde pişmesine yardımcı olur./ İnfografikler: My
Bazı şeflerin söylediği gibi:
“Tereyağı, lezzetli çırpılmış yumurtanın ana sırrıdır. Onları basit, lezzetli ve karşı konulmaz kılar.”
Ana sonuç
Mükemmel kızarmış yumurta pişirmek istiyorsanız sadece tekniğe değil aynı zamanda malzeme seçimine de dikkat edin. Kaliteli tuzlu tereyağı, en sıradan çırpılmış yumurtaları bile dönüştürebilir; lezzeti artırır, doku katar ve yemeği gerçekten özel kılar.
Çırpılmış yumurta yapmanın mükemmel tarifi: sırrı nedir?
Bu şefin çırpılmış yumurta tarifi TikTok’ta sansasyon yarattı. Pişirme yönteminin yer aldığı video yüz binlerce kez izlendi ve izleyiciler, sıradan çırpılmış yumurtaların tadının ne kadar havadar ve zengin olabileceğine hayran kaldı.
Özellikle şaşırtıcı olan şey, bu sonucun egzotik ürünler veya karmaşık mutfak teknikleri gerektirmemesidir. Her şey ayrıntılarla ve basit ama önemli kurallara sıkı sıkıya bağlı kalmakla ilgilidir.
Videoyu izleyin – haşlanmış yumurta:
Daha önce genel yayın yönetmeni yumurtaların tüm yıl boyunca taze olacağını yazmıştı: nereye yerleştirilmeleri gerekiyor. Alışılmadık bir yerde yumurtalar bir yıl boyunca saklanabilir ve hala taze kalabilir.
Yumurtaları ve diğer yiyecekleri buzdolabında saklamanın daha iyi olduğu yerleri daha önce bildirdiğimizi hatırlatalım. Birçok kişi buzdolabındaki yiyecekleri yanlış yerleştiriyor çünkü tek bir düzen bilmiyorlar.
Daha fazla haber:
Kaynak hakkında:
express.co.uk İngiltere’nin en eski tabloid gazetelerinden biri olan Daily Express gazetesine bağlı bir İngiliz haber sitesidir. Sitenin sahibi, Daily Mirror ve Daily Star gibi diğer popüler yayınların da sahibi olan medya şirketi Reach PLC’dir.
Bir hata fark ederseniz gerekli metni seçin ve bunu editörlere bildirmek için Ctrl+Enter tuşlarına basın.
