Ukrayna’da, haliçlerdeki ve deniz kıyısındaki ıslak tuzlu bataklıklarda eşsiz bir bitki yetişir.
Bağlantı kopyalandı
Hollanda’da salatalar tuzlu sudan / kolajdan yapılıyor: My, fotoğraf: ekran görüntüleri
Kısaca:
- “Bu bitkiyi yemeye istekli hiçbir hayvan yok”
- Hollanda’da tuzlu sudan salatalar yapılıyor ve restoranlarda servis ediliyor.
Odessa bölgesinin güneyinde, özellikle Tuzlovsky Haliçleri Ulusal Tabiat Parkı bölgesinde ilginç ve çok faydalı bir bitki yetişiyor – bazı ülkelerde salata yapımında kullanılan otsu tuzlu su. Bu tür yemekler restoranlarda bile servis edilmektedir.
Bu, ilgili videoyu yayınlayan parkın çalışanı Biyolojik Bilimler Doktoru Ivan Rusev tarafından söylendi. Üzerinde halı gibi dünya yüzeyini kaplayan çok güzel, parlak bir bitki görebilirsiniz.
Bilim adamına göre tuzlu su, amaranth familyasının (Amaranthaceae) yıllık bitkilerinin bir cinsidir. Ukrayna’da haliçlerdeki ve deniz kıyısındaki ıslak tuzlu bataklıklarda bir tür yetişir – çimenli solonetz (Salicornia europaea L.).
Bilim adamı, “Bitkinin Latince adı, tuz ve dal türlerinin birleşimini belirtir: “tuz + boynuz (boynuz şeklindeki dallar),” diye açıkladı.
Salicornia’nın antioksidanlar, vitaminler, özellikle askorbik asit açısından zengin olduğunu ve ayrıca eser elementler (iyot, magnezyum) içerdiğini belirtiyor.
Rusev’in açıkladığı gibi, otlardaki tuzların ve mikro elementlerin içeriği ve çeşitliliği, büyüme yerine ve toprak tuzluluğunun doğasına bağlıdır.
Araştırmacıya göre hayvanlar arasında “bu bitkiyi yemeye istekli kimse yok” ama bazı ülkelerde, özellikle Hollanda’da insanlar bu bitkiden salatalar yapıyor, hatta restoranlarda bile servis ediliyor.
Diğer bitki haberleri
Daha önce baş editör, Decembrist çiçeğinin nerede olması gerektiğini, nasıl doğru şekilde sulanacağını ve bu iç mekan bitkisiyle hangi işaretlerin ilişkilendirildiğini çözmüştü.
Saksılardaki iç mekan bitkileri iç mekanı mükemmel bir şekilde tamamlar ancak aynı zamanda sürekli bakım gerektirir. Özellikle bitkilerin yapraklarının sürekli parlak olması önemlidir.
Orkideler yılda bir ila birkaç kez çiçekleriyle keyif yapabilirler. Her şey sadece çeşitliliğe değil, aynı zamanda bitkinin ne kadar uygun bakım aldığına da bağlıdır.
Ayrıca ilginizi çekebilir:
Saleros otsu
Soleros herbaceae, salicornia olarak da bilinen amaranth familyasının yıllık otsu bir bitkisidir. Denizlere yakın tuzlu topraklarda, tuz göllerinde ve derelerde yetişir.
Dünyada iki düzineden fazla solonetz türü var. Özellikle Avrupa tuz bataklığı yetiştiriliyor ve yeniyor; kıvamı ve tadı genç kuşkonmaz veya ıspanak sürgünlerini andırıyor. Bazen salatalara çiğ olarak eklenir, ancak daha sıklıkla önceden ısıtılır (örneğin kaynatılır veya mikrodalgada pişirilir), ardından tereyağı veya zeytinyağı ile tatlandırılır. Bitki yeterli miktarda tuz içerir – bu nedenle kural olarak tuzlanmaz. Bitmiş yemek genellikle garnitür olarak balık veya deniz ürünleri ile servis edilir.
Bir hata fark ederseniz gerekli metni seçin ve bunu editörlere bildirmek için Ctrl+Enter tuşlarına basın.
