Bazen mükemmel görünen mandalinalar bile ekşi olabiliyor ve bu da gerçek bir hayal kırıklığı yaratıyor.
Bağlantı kopyalandı
Ekşi mandalina nasıl tatlı yapılır / kolaj: My, fotoğraf: ekran görüntüsü
Öğreneceksiniz:
- Mandalina neden ekşidir?
- Ekşi mandalina nasıl tatlı yapılır
Bir mağazada veya pazarda uzun ve dikkatli bir seçimden sonra bile mandalinaların ekşi olduğu ortaya çıkabilir. Neyse ki, bunu düzeltmenin basit yolları var. Baş editör, mandalinalar ekşiyse ne yapmanız gerektiğini ve sadece birkaç dakika içinde tatlılığını nasıl geri kazanacağınızı anlatacaktır.
“Her Şey Hakkında. Eğitim Kanalı” Youtube kanalının yazarı, ekşi mandalinanın nasıl tatlı hale getirileceğini de anlatıyor.
Materyalimizi okumanızı öneririz: Ukrayna’da balın toplu olarak sahtesi yapılmaya başlandı – satın almadan önce nelere dikkat edilmeli
Mandalina neden ekşidir?
Mandalinalar çeşitli nedenlerden dolayı ekşi olabilir:
- olgunlaşmak için zamanları yoktu;
- yanlış saklanmışlar (çok soğuk koşullarda);
- Büyürken güneşten ve besinlerden yoksundular.
Ayrıca mandalinadaki asit çeşidin bir özelliği olabilir. İkinci durumda bu ekşilik konusunda bir şey yapılması pek mümkün değildir, ancak ilk üçte durum düzeltilebilir.
Ekşi mandalina nasıl tatlı yapılır
Yani, seçim yapmak için uzun zaman harcadınız ama yine de ekşi mandalina satın aldınız – şimdi ne yapmalısınız? Ekşi mandalinaları tatlı hale getirmenin en az üç yolu vardır.
Mikrodalgada ısınmak
Mandalinaların kabuğunu birkaç kez kesmeniz ve ardından meyveyi mikrodalgaya koyup maksimum güçte 30 saniye ısıtmanız gerekir. 1-2 dakika soğuk su dolu bir kabın içerisine koyun. Mandalinalar daha tatlı hale gelecektir ancak bu yöntemin tüm çekiciliğine rağmen bu tür meyvelerin uzun süre dayanmayacağını belirtmekte fayda var.
Sıcak bir banyo yapın
Yöntem öncekine benzer, ancak daha yumuşaktır.
Bütün mandalinaları 10-15 dakika ılık (40-45°C) suda bekletmeniz ve ardından kabuğun ve posanın “ısınma” sürecini durdurmak için hızla soğuk suya aktarmanız gerekir. Ancak kulağa ne kadar tuhaf gelse de, sıcaklık farkının kendisi meyveyi gerçekten daha tatlı yapmaz – yalnızca mumsu kaplamayı temizler ve tadı daha yumuşak hale getirir, böylece mandalinalar daha tatlı görünür.
Tuzlu suya batırın
Meyve çok ekşiyse küçük bir kesim yapın ve bir çay kaşığı tuz ilave edilmiş suda 10 dakika bekletin. Tuz asitliği azaltacaktır.
Ve son olarak, eğer zamanınız varsa, meyveyi tıpkı muz veya domates gibi pencere kenarında olgunlaşmaya bırakabilirsiniz. 2-3 gün sonra mandalinalar daha tatlı hale gelecektir.
Ekşi mandalinaların nasıl tatlı hale getirileceğine ilişkin bir video izleyin
Devamını oku:
Bir hata fark ederseniz gerekli metni seçin ve bunu editörlere bildirmek için Ctrl+Enter tuşlarına basın.
