Noel için zengin ve doyurucu kutia, buğday ve kuru meyvelerden yapılır.
Kutia’nın nasıl hazırlandığını öğrenin – en iyi tarif web sitemizde / fotoğrafta depositphotos.com’da yayınlanmaktadır.
Doyurucu kutia, Ukrayna Noel Arifesi ve Noel için eski bir yemektir. Toprağımızın bereketini, refahını ve atalarımızla olan bağımızı sembolize eder. Her ailenin kendi kutia’sı vardır – tarifte meyveler, şekerlenmiş meyveler ve meyveler bulunabilir. Ancak geleneksel versiyon, haşhaş tohumu, kuru üzüm ve cevizle tatlandırılmış buğday lapasıdır.
Klasik kutia – buğday tarifi
Yulaf lapasını servis etmek için uzvarı önceden pişirip soğutun. Ayrıca daha hızlı pişmelerine yardımcı olmak için tahılları gece boyunca ıslatmanızı da öneririz.
Bu ürünlere ihtiyacınız olacak:
- iki yüz gram buğday;
- yüz gram ceviz;
- yüz yirmi gram haşhaş tohumu;
- seksen gram kuru üzüm;
- dört yemek kaşığı bal;
- Servis için Uzvar.
Buğdayı durulayın ve yulaf lapasından üç kat daha büyük bir hacimde suyla doldurun (örneğin, bir bardak mısır gevreği için – üç bardak su). Kaynatın ve kısık ateşte yaklaşık 45 dakika pişirin. Buğday ıslatılmamışsa yaklaşık 1,5 saat kaynatılması gerekir. Kuru üzümleri kaynar suda on beş dakika bekletin. Fındıkları ince ince doğrayın.
Bir tencereye sıcak su dökün, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra taneleri bir kıyma makinesinden geçirin veya bir blender veya harçla öğütün. Haşlanmış mısır gevreğini bal, haşhaş tohumu, fındık ve kuru üzümle karıştırın. Kutia, Noel’de üzerine uzvar konularak soğuk olarak servis edilir.
Yavaş bir tencerede Kutya
Geleneksel yemek ocak olmadan da hazırlanabilir. Yiyecekleri ölçmek için çoklu pişiriciyle birlikte verilen ölçüm kabını kullanın.
Malzemelerin tam listesi:
- iki bardak un;
- dört bardak su;
- yarım bardak fındık;
- yarım bardak haşhaş tohumu;
- yarım bardak kuru üzüm;
- üç yemek kaşığı bal.
Tahılları durulayın, çok pişirici bir kaseye koyun ve suyla doldurun. 1 saat 30 dakika boyunca “Yulaf lapası” veya “Güveç” modunu açın. Buğday daha erken pişebilir, bu nedenle periyodik olarak kontrol etmeye değer.
Ayrıca okuyun:
Kuru üzüm ve haşhaş tohumlarının üzerine kaynar su dökün ve 30 dakika bekletin. İkincideki suyu boşaltın ve bir blender ve yavaş pişirici kullanın. Fındıkları bıçakla doğrayın. Buğday kutiasını lezzetli hale getirmek için, hala sıcak olan yulaf lapasını bal ile tatlandırın ve servis yapmadan önce haşhaş tohumu, kuru üzüm ve fındık ekleyin.
Pirinç kutia
Bu yemek için uzun taneli tahılları alın – daha lezzetli olacaktır. Bu yulaf lapasına genellikle kızılcık eklenir.
Malzemeleri hazırlayın:
- yüz elli gram pirinç;
- üç yemek kaşığı kuru üzüm;
- dört yemek kaşığı fındık;
- dört yemek kaşığı haşhaş tohumu;
- dört yemek kaşığı kızılcık;
- üç yüz elli mililitre su.
Pirinci birkaç kez durulayın, su ekleyin ve yaklaşık 25 dakika pişirin. Kuru üzüm, kızılcık ve haşhaş tohumlarının üzerine aynı süre boyunca kaynar su dökün. Daha sonra haşhaş tohumlarının içindeki sıvıyı boşaltın ve beyaz bir sıvı çıkana kadar bir havanda dövün. Fındıkları iri iri doğrayın. Daha sonra pirinç Noel kutia, buğdayla aynı şekilde hazırlanır – yulaf lapasının balla karıştırılması ve dolguyla tatlandırılması gerekir.
