Kışın gelmesiyle birlikte boğaz ağrısı, geçmeyen öksürük ve bitmek bilmeyen yorgunluk hissi geri geliyor ama biz bununla nasıl başa çıkacağımızı biliyoruz.
Göz ardı edilmemeli / My kolajı, fotoğraf pexels, depositphotos.com
Kışın tek bir şey istersiniz: kendinizi bir battaniyeye sarmak ve sıcak bir şeyler içmek. Ancak doğru içeceği seçerseniz sadece ısınmakla kalmaz, aynı zamanda kendinizi virüslerden de koruyabilirsiniz. Soğuk havalarda insanların başvurduğu bağışıklık sistemini güçlendirici çaylar arasında yeşil çay, eşsiz bir koruyucu bileşik konsantrasyonuna sahiptir.
Çay karışımı uzmanı ve Dream Tea NYC’nin kurucusu Annie Norton, “Bu kış bağışıklık sisteminizi destekleyecek en iyi çaylar yeşil çaylardır, özellikle matcha” diyor. Real Simple, günlük bir fincan kaliteli yeşil çayı antiinflamat destek sağlayan zencefilli içeceklerle eşleştirmenizi tavsiye ediyor.
Verimlilik söz konusu olduğunda Norton, alışkanlıkların hızlı çözümlerden daha önemli olduğunu vurguluyor. “Optimum bağışıklık desteği için tutarlılık yoğunluktan daha önemlidir. Kış boyunca her gün bir fincan kaliteli yeşil çay veya matcha içmek, yalnızca hastalandığınızı hissettiğinizde ‘bağışıklık’ çayları içmeye çalışmaktan daha fazla fayda sağlayacaktır” diye belirtiyor.
Yeşil çay vücudu nasıl etkiler?
Yeşil çay kışın favorisidir ancak nasıl çalıştığını anlamak önemlidir. İşte vücudunuzun savunmasını desteklemenin bilimsel olarak kanıtlanmış bazı yolları.
1. Bağışıklık hücresi üretimini artırır
Bir çalışma, yeşil çayın bağışıklık hücrelerinin daha etkili tepki vermesine yardımcı olduğunu söylüyor. Norton, “Yeşil çaylar özellikle güçlüdür çünkü bağışıklık fonksiyonunu doğrudan iyileştiren bir kateşin olan EGCG (epigallokateşin gallat) ile yüklüdürler” diye açıklıyor. EGCG, düzenleyici T hücrelerinin üretimini ve aktivitesini artırır
Bunlar vücudun gerçek tehditleri yanlış alarmlardan ayırt etmesine yardımcı olan ve bağışıklık sisteminin hem az hem de aşırı tepki vermesini önleyen özel hücrelerdir. Bu denge soğuk algınlığı ve grip mevsiminde kritik öneme sahiptir.
2. Vücudun “hızlı müdahale ekibini” hazırlar
Yeşil çay ayrıca interferon-gama (vücudun enfeksiyona tepkisini destekleyen bir protein) üretimini artırabilen bir amino asit olan L-theanine içerir.
Norton, Proceedings of the National Academy of Sciences dergisinde yayınlanan bir çalışmaya atıfta bulunuyor. Denekler dört hafta boyunca günde beş fincan L-theanine çayı veya kahve içti. Daha sonra kan hücreleri bakterilere maruz bırakıldı.
“Çay içenler önemli ölçüde daha yüksek interferon-gama üretimi gösterdi, bu da önemli ölçüde artan bir bağışıklık tepkisine işaret ediyor” diye belirtiyor.
Matcha neden yeşil çaydan daha sağlıklıdır?
Bağışıklık sistemini en üst düzeyde güçlendirmek için normal yeşil çayınızı matcha ile değiştirin. Norton, “Matcha bu faydaları artırıyor çünkü sadece suda çözünen bileşikleri demlemek yerine çay yaprağının tamamını öğütülmüş halde tüketiyorsunuz. Bu, yağda çözünen antioksidanlar da dahil olmak üzere, normal demleme sırasında asla suya girmeyen tüm besin maddelerini aldığınız anlamına geliyor” diyor Norton.
Aradaki fark önemli: Bir çalışma, matchadaki EGCG konsantrasyonunun standart yeşil çaydan 137 kat daha yüksek olabileceğini buldu. Bu, her fincandan daha güçlü T hücresi desteği ve daha güçlü antiviral aktivite anlamına gelir. Ek olarak, yüksek kaliteli törensel matcha, gölgede büyüme süreci nedeniyle daha fazla L-theanine içerir.
Önemli uyarı: Matcha’da daha fazla kafein bulunur (porsiyon başına yaklaşık 70 mg, normal yeşil çayda ise 30-50 mg). Norton, uykunuzu bölmemek için gece geç saatlerde içmemenizi tavsiye ediyor.
Diğer iyi sağlık haberleri
My daha önce yüksek kolesterolünüz varsa kahvaltı yapmak için en iyi zamanın ne zaman olduğunu bildirmişti. Bir başka ilginç gerçek ise haftada en az üç kez kahvaltı yapan kişilerin kalp hastalığı riskinin önemli ölçüde daha düşük olmasıdır. Bu nedenle bu çok önemli bir öğündür.
Ayrıca sağlığınıza zarar vermeden günde kaç tane hurma yiyebileceğinizi de anlattık. Sonuçta, kim bilmiyordu, çok fazla yememek daha iyi çünkü gazlı içeceklerde olduğundan daha fazla şeker var.
