Uzman özellikle cam kaplarda havyar seçilmesini tavsiye ediyor.
Kırmızı havyar, Yeni Yıl tatilleri için en yaygın ürünlerden biridir / fotoğraf depositphotos.com
Kırmızı havyarın doğal olup olmadığını öğrenmek için içerisine sıcak su doldurmanız gerekmektedir. Bu protein havyarı gerçekse, çözelti bulanık olacaktır, ancak jelatinimsi veya başka bir tür ise sıvı çözülecektir. Gıda kalitesi uzmanı Elena Sidorenko, Kiev24’te canlı yayında bundan bahsetti.
“Sahte havyarın üzerinde yüzen bir yağ tabakası olacak, bu havyarın içindeki et suyu olacak” diye belirtti.
Uzman, sıklıkla doğal ve yapay havyarı karıştırıp doğal havyar fiyatına sattıklarını da belirtti.
Sidorenko, “Doğal havyarın kabuğu çatlıyor, ancak yapay havyarın kabuğu kolayca çözülüyor ve aynı zamanda daha sert” diye vurguladı.
Ayrıca uzman havyarın lezzetine de dikkat edilmesi tavsiyesinde bulundu.
“Gerçek havyarın hassas, açıklanmayan, hafif balıksı bir tadı var. Yapay havyarın ise oldukça kaba, balıksı bir tadı var” diye ekledi.
Uzman, cam kaplardaki havyarı seçmenin daha iyi olduğunu söylüyor, çünkü teneke kutu “bir dürtmedeki domuz” olabilir.
“Havyar alacaksanız içinde ne olduğunu görebilmelisiniz. Ama bu bir zevk meselesi, çünkü bazı tüketiciler bana şöyle yazıyor: “Koruyucu maddelerle bildiğimiz bu tada alışığız.” Ancak eğer bir koruyucu varsa o zaman yalnızca bir tane olmalıdır” diye özetledi Sidorenko.
Ayrıca okuyun:
Diğer sağlık ipuçları
Daha önce beslenme uzmanları bize sindirimi iyileştirmek için ne yememiz gerektiğini söylüyordu. Onlara göre bu tür bitki ve baharatların listesinde zerdeçal, rezene, kimyon, anason ve nane yer alıyordu.
Beslenme uzmanları ayrıca tavuk dışında hangi gıdaların protein bakımından yüksek olduğunu da açıkladılar. Bu ürünlerin somon balığı, filtrelenmiş (Yunan) yoğurdu, mercimek, soya peyniri, konserve ton balığı ve diğerleri olduğu ortaya çıktı.
