Bir şef, soğan doğrarken gözyaşlarını önlemenin basit ama etkili bir yolunu paylaşıyor.
Bağlantı kopyalandı
Soğanlar neden gözlerinizi sulandırır – ağlamamak için soğan nasıl kesilir / Kolaj: Baş Editör, fotoğraf: ekran görüntüsü
Öğreneceksiniz:
- Soğan neden gözlerimi sulandırır?
- Ağlamadan soğan nasıl doğranır?
Soğan çeşitli yemeklere lezzet katar ve kalp sağlığını, bağırsak sağlığını destekleyen ve kan şekerini kontrol etmeye yardımcı olan antioksidanlar ve prebiyotik lif açısından zengindir.
Ancak tüm faydalarına rağmen herkesin aşina olduğu bir sorun var: Soğan kesmek bizi ağlatıyor. Baş editör size bunu basit ve güvenilir bir şekilde nasıl önleyebileceğinizi anlatacaktır.
Materyalimizi okumanızı öneririz: Birkaç gün içinde bozulur: Hangi yiyeceğin yanında soğan saklamamalısınız?
Express’in belirttiği gibi, bunun nedeni basit – bir sebzeyi keserken, gözlerdeki nemle reaksiyona girdiğinde tahriş edici bir asit oluşturan kükürt bileşikleri açığa çıkar. Sinir uçlarını uyarır ve vücut, tahriş edici maddeyi “temizlemek” için gözyaşlarıyla tepki verir.
Sosyal medya genellikle gözyaşlarını önlemek için ağzınıza kaşık tutmaktan yüzme gözlüğü kullanmaya kadar farklı yollar önerir.
Şef Jose Xila çok daha basit ve daha etkili bir yaşam tüyosu paylaştı. Soğanları doğramadan önce yaklaşık 15 dakika kadar dondurucuya koymanızı tavsiye ediyor. Soğutma kimyasal reaksiyonu yavaşlatır ve soğan artık gözleri tahriş eden gazlar üretmez. Yumuşaklaşmaması için çok uzun süre bekletmemek önemlidir.
Diğer bir yöntem ise yemeklik doğradığınız soğanları pişirmeden önce yaklaşık 10 dakika kadar soğuk suda bekletmektir. Bu, tadın korunmasına yardımcı olacak, ancak keskin kokuyu ve ağızda kalan hoş olmayan tadı ortadan kaldıracaktır.
Ayrıca okuyun:
Kaynak hakkında:
express.co.uk İngiltere’nin en eski tabloid gazetelerinden biri olan Daily Express gazetesine bağlı bir İngiliz haber sitesidir. Sitenin sahibi, Daily Mirror ve Daily Star gibi diğer popüler yayınların da sahibi olan medya şirketi Reach PLC’dir.
Bir hata fark ederseniz gerekli metni seçin ve bunu editörlere bildirmek için Ctrl+Enter tuşlarına basın.
